怎么選擇靠譜的餐飲托管公司？

　　餐飲管理公司的原則

　　1、樣品保留。負責建立食品樣品保留記錄。單位食堂托管人是否需要有大規模的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。良好的合作學(xué)習必須基于食堂托管人健康盈利模式的研究。巨大的采購量是價(jià)格市場(chǎng)競爭力的基礎。大規模運營(yíng)可以進(jìn)一步提高控制和降低運營(yíng)環(huán)境成本，為客戶(hù)信息提供更多更好的服務(wù)。食堂托管是指企業(yè)、醫院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團體活動(dòng)。組織教師根據需要將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司進(jìn)行管理，然后我們選擇餐飲托管公司提供的幾種類(lèi)型的餐飲。

　　2、把這些菜留給當餐供應管理企業(yè)，每份不少于100克。有標簽信息研究標明菜名，保存時(shí)間，放在規定的不同位置，保存48小時(shí)。

　　3、配有特殊樣品冷凍機，溫度設定在攝氏零度至六度之間。

　　4、食品留樣采用帶蓋容器，每次留樣前都要清理數據。

　　5、保留樣品之間有一定的距離，不要堆疊，以免喜歡在一起感染食物。

　　6、對違法行為進(jìn)行查處，并按規定執行。

　　選擇餐飲托管公司的方法?

　　1、參觀(guān)相關(guān)資料是否屬實(shí)?

　　參觀(guān)承包的食堂，比較宣傳資料是否一致。在與食堂承包商簽訂合同之前，仔細檢查他們提供的信息，并進(jìn)行實(shí)地調查，看情況是否真實(shí)，這也是為了保護你自己的合法利益。

　　2、是否有配送模式

　　是否有成型、穩定、品種齊全的食品配送模式，集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是否能保證食品質(zhì)量的關(guān)鍵，可以大大降低公司的支出成本，保證食堂的食品。

　　3、檢查有沒(méi)有食堂承包經(jīng)驗?

　　在食堂承包之前，我們應該檢查一些食堂承包公司是否有數百人和數千人的食堂承包經(jīng)驗，而不是那些沒(méi)有經(jīng)驗和能力只注重經(jīng)營(yíng)利潤的承包商。一個(gè)好的食堂承包公司必須具備良好的管理成本掌握能力，從而為客戶(hù)帶來(lái)良好的服務(wù)。

　　4、是否有管理模式

　　承包食堂公司是否有成功的食堂管理模式，承包食堂公司是否有成功的食堂管理模式，是需要重點(diǎn)評估的內容。因此，要求承包食堂公司解釋并提供管理模式，并實(shí)地考察隱藏管理的真實(shí)效果。