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有些人不太關(guān)注食堂承包食品配送公司的物流。很多人不太了解食堂食品配送公司的物流自營(yíng)與外包的利弊關(guān)系。今天就讓小編給大家介紹一下。
食堂食品配送公司的物流配送是一個(gè)非常關(guān)鍵的環(huán)節，也是服務(wù)質(zhì)量和成本的重要環(huán)節。很多餐飲公司都有自己的配送團隊。其實(shí)如果你是JD.COM這樣的大企業(yè)，選擇自營(yíng)，控制自己的主動(dòng)權，是非常重要的。但對于一些小企業(yè)或者剛起步的食堂食品配送公司來(lái)說(shuō)，外包將是長(cháng)期經(jīng)營(yíng)的選擇。一般來(lái)說(shuō)，在食堂食品配送公司發(fā)展的初期，自營(yíng)會(huì )是一件相對劃算的事情。當一家食堂的食品配送公司選擇一個(gè)模型配送公司時(shí)，它是相對好的。
一般來(lái)說(shuō)，和二三線(xiàn)城市一樣，蔬菜是成本相對較高的配送，所以食堂食品配送公司需要時(shí)刻關(guān)注蔬菜價(jià)格的變化趨勢。而且，隨著(zhù)蔬菜價(jià)格的上漲，我們會(huì )發(fā)現新鮮食品的配送也開(kāi)始相應上漲。
說(shuō)到這里，食堂承包食品配送公司的自營(yíng)和外包比例應該如何匹配?這也是一個(gè)需要注意平衡的問(wèn)題。我們需要考慮食堂食品配送公司所在的城市，這個(gè)城市的成本是多少，以及食堂食品配送公司配送中的風(fēng)險。只有綜合考慮，才能確定食堂食品配送公司自營(yíng)物流與外包物流的比例，實(shí)現與客戶(hù)的長(cháng)期雙贏(yíng)。
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