進(jìn)行食堂承包的模式有哪幾種？

　　中國的餐飲業(yè)一直是一個(gè)充滿(mǎn)誘惑的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，其中團體餐的興起和發(fā)展很可能燎原。企事業(yè)單位有團體餐.團體.高校.隨著(zhù)中小學(xué)的發(fā)展，中國的集團餐飲業(yè)將迎來(lái)更好的發(fā)展機遇。其中，企業(yè)午餐通常是公司員工非常痛苦的工作。午休時(shí)間太短了?；丶易鲲埡统酝赓u(mài)已經(jīng)太晚了。如果你不說(shuō)，它不是很有營(yíng)養。為此，許多福利好的企業(yè)選擇提供午餐：承包食堂。那么食堂承包的模式是什么呢?食堂承包對企業(yè)有什么好處?經(jīng)過(guò)13年在集團餐飲行業(yè)的潛心經(jīng)營(yíng)，今天將與您詳細討論食堂承包經(jīng)驗

　　一.食堂承包有哪些模式?

　　(1)固定用餐模式:客戶(hù)提供廚房設備.餐飲場(chǎng)所和人員住宿場(chǎng)所，食堂承包商提前投入運營(yíng)，并定期向客戶(hù)結算。專(zhuān)業(yè)的團隊進(jìn)入，標準化的操作流程，確保高質(zhì)量.高效率.低成本的食品供應。

　　(2)綜合經(jīng)營(yíng)模式:

　　打破傳統食堂運營(yíng)模式的一體化經(jīng)營(yíng)模式，建立標準化.科學(xué)的管理體系，滿(mǎn)足客戶(hù)的不同需求，確保餐飲管理和運營(yíng)的實(shí)施符合客戶(hù)的需求?？蛻?hù)提供場(chǎng)地，食堂承包商提供靈活多樣的用餐模式，客戶(hù)員工可以自由選擇公司提供的各種菜肴。

　　(3)豐節隨意，自由選擇用餐模式：

　　每餐提供10多個(gè)不同的價(jià)格.不同檔次.對于不同口味的菜肴，用餐人員可以根據個(gè)人喜好隨意選擇各種菜肴，不受數量和品種的限制，隨意節儉，滿(mǎn)足員工多樣化的自由組合。

　　(4)豐富多樣的特色美食廣場(chǎng)：

　　提供不同的口味.不同類(lèi)型的特色攤位提供各種中西特色快餐，如覆蓋米飯.小砂鍋.煲仔飯.套餐飯.美味小食店.各種精致的菜肴，如點(diǎn)心面食和粵菜.湘.川菜等特色風(fēng)味菜。

　　二.企業(yè)食堂承包有哪些優(yōu)勢?

　　1.削減了公司的人力成本

　　例如，一家公司建立了自己的食堂，中小企業(yè)指定一些人單獨負責餐飲，這是不劃算的。它需要至少五個(gè)人來(lái)處理購買(mǎi)蔬菜.切菜和洗菜.端勺子.做飯.衛生處理等操作。光是工作人員的工資就要近萬(wàn)元。幫助企業(yè)降低成本，提高權力。

　　2.降低了食品運輸成本

　　假設一個(gè)人的外賣(mài)費用是每餐10元，一個(gè)50人的公司需要500元的外賣(mài)費用，也就是每天1000元。一個(gè)月不是小開(kāi)銷(xiāo)。這不僅可以幫助員工省錢(qián)省力，還可以增加企業(yè)的福利優(yōu)勢，對企業(yè)招聘有很大幫助。

　　3.有效處理食堂突發(fā)事件

　　食堂合同可用于處理緊急情況，如停水，.停電或食堂工作人員離開(kāi)。工廠(chǎng)往往無(wú)法處理這些緊急情況，這將導致員工無(wú)法按時(shí)吃飯。這對公司有很大的影響。是一家專(zhuān)業(yè)的服務(wù)公司。有合理的方法來(lái)處理這些緊急情況。無(wú)論發(fā)生什么，員工都可以正常用餐。

　　4.減輕公司物流壓力

　　食堂合同可以減輕公司的物流壓力。如果食堂沒(méi)有合同，那么食堂的員工就是工廠(chǎng)本身的員工，有很多不便處理。一旦員工與食堂發(fā)生沖突，工廠(chǎng)就無(wú)法做出相應的合理處理方法。如果與餐飲公司簽訂合同，則雙方屬于合作關(guān)系，有權相互監督。如果發(fā)現食品不合格或員工投訴，工廠(chǎng)可以通知食堂立即整改，餐飲公司將尊重工廠(chǎng)的意見(jiàn)，并作出相應的調整，以達到更好的效果。解決了公司物流食堂的問(wèn)題。

　　5.確保食材新鮮

　　食堂合同可以有效地保證原材料的質(zhì)量。工廠(chǎng)自己購買(mǎi)。由于渠道有限，購買(mǎi)限制非常大。通常，他們會(huì )采取在附近購物的原則。餐飲公司大量采購.定點(diǎn)配送的原則，與大型飼養基地建立合作關(guān)系，確保食品新鮮、安全、員工健康。