食堂承包要注意什么，有哪些好處？

　　食堂承包要注意食品的豐富性、運營(yíng)管理經(jīng)驗和食品安全管理。它解放了物流運營(yíng)經(jīng)理和食堂員工，減少了管理責任和物流工作量。以下是“食堂承包注意事項和好處”的具體介紹。

　　食堂承包注意事項一、

　　1、豐富的食物

　　今天很多食堂常年提供食物，基本沒(méi)有新產(chǎn)品，很大程度上導致食堂用餐人員對食堂的食物不滿(mǎn)意。所以我們很多中小企業(yè)在選擇社會(huì )服務(wù)好的食堂承包機構時(shí)，都會(huì )比較注重承包機構食品品種的豐富性。一般來(lái)說(shuō)，能提供多種口味、多種菜品的食堂承包機構，會(huì )更容易受到企業(yè)用戶(hù)的歡迎。而且關(guān)系到企業(yè)食堂員工的好感度，只能培養員工對企業(yè)的認可度。因此，在選擇一個(gè)完整的管理層時(shí)，管理層應該選擇一個(gè)完整的管理層。因此，管理層應該選擇一個(gè)管理層。

　　2、經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗

　　通常大型企業(yè)在選擇相對可靠的食堂承包商時(shí)，會(huì )非常重視這個(gè)機構是否需要有發(fā)展完善的食堂運營(yíng)管理經(jīng)驗，因為大型企業(yè)的用餐人員數量會(huì )相對較多，一些缺乏實(shí)際操作經(jīng)驗的食堂承包商往往很難滿(mǎn)足如此大量用餐人員的需求。對于食堂運營(yíng)經(jīng)驗豐富的機構，通?？梢栽O置緊急計劃，更好地解決用餐人員需求不斷變化的問(wèn)題。

　　3、配料安全管理

　　食堂主要負責為員工提供食物。一旦出現食品安全問(wèn)題，將嚴重打擊企業(yè)的社會(huì )形象。企業(yè)通常更注重食品安全管理。在食堂外包之前，我們需要了解一些承包商的信息，尤其是承包商的運營(yíng)經(jīng)驗。

　　第二，食堂合同的好處

　　1、單位解放了物流運營(yíng)經(jīng)理和食堂員工，減少了管理責任和物流工作量，避免了人才和成本的浪費，節省了工資、獎金、福利等費用，降低了管理成本，減輕了企業(yè)負擔，使單位更加關(guān)注主流增值業(yè)務(wù)的發(fā)展;

　　2、利恒膳食配備高素質(zhì)食堂經(jīng)理，制定各種詳細的管理規定，按照標準化、規范化的管理程序運行。你的單位不需要參與管理，只需要監督就可以省心省力。

　　3、根據甲方的要求，食譜由專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師根據甲方的特點(diǎn)和個(gè)人需求，設計出更加科學(xué)合理的飲食營(yíng)養搭配，讓員工有更好的飲食健康保障。

　　4、在保證營(yíng)養合理搭配的前提下，專(zhuān)業(yè)廚師團隊盡大努力滿(mǎn)足甲方不同人員的口味需求。

　　5、專(zhuān)業(yè)培訓和人力資源管理體系:定期對在職員工和新員工進(jìn)行服務(wù)意識培訓和操作技術(shù)培訓，全面提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識和專(zhuān)業(yè)管理知識，不斷提高服務(wù)水平。

　　6、自營(yíng)單位食堂廚房亂七八糟，一直是企業(yè)心臟病、利恒膳食管理標準，制定各種日常衛生制度、規劃衛生制度、提醒衛生制度相結合，確保企業(yè)有一個(gè)干凈清爽的用餐環(huán)境。

　　7、自營(yíng)業(yè)務(wù)封閉管理，規模小，采購量少，信息有限，無(wú)法及時(shí)改進(jìn)運營(yíng)計劃，往往無(wú)法采購到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的原材料。由于是專(zhuān)業(yè)的配送和管理公司，曉耕團餐一直在收集各種信息，信息資源豐富，實(shí)行集中采購和統一配送。采購量大，可以快速制定各種改進(jìn)方案，降低采購成本，優(yōu)化資源配置。