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員工食堂承包商綠都餐飲集團小編告訴大家，在員工食堂承包時(shí)應注意哪些食品搭配和營(yíng)養搭配?
1、豬肉與菠菜
豬肉和菠菜富含鐵，但豬肉中含有更多的鐵離子，菠菜中的草酸會(huì )與鐵離子結合，影響人體對鐵的吸收，從而降低營(yíng)養價(jià)值。
2、面條和番茄
面條和番茄都是富含維生素C的食物，但同時(shí)食用會(huì )破壞維生素C，導致其流失。因此，我們應該避免同時(shí)吃面條和西紅柿。
3、酸性水果和牛奶
檸檬、橙子等酸性水果與牛奶一起食用會(huì )產(chǎn)生凝固反應，影響人體對營(yíng)養的吸收。因此，酸性水果和牛奶應避免在同一頓飯中同時(shí)食用。
4、牛奶與檸檬
與檸檬一起喝牛奶會(huì )導致牛奶的蛋白質(zhì)凝固，影響人體對牛奶的吸收。所以，應該避免和檸檬一起吃牛奶。
5、雞蛋與豆腐
雞蛋和豆腐是容易消化的食物，但它們的營(yíng)養成分不同。同時(shí)，吃雞蛋和豆腐會(huì )引起化學(xué)反應，容易引起腹瀉、腹痛等不適。
如果我們吃不健康的食物，也會(huì )影響我們的健康。因此，員工食堂承包公司在采購原材料時(shí)，也要注意選擇新鮮、健康、衛生的原材料，確保食品無(wú)隱患、營(yíng)養、健康。
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