怎樣選擇合適的食堂承包公司？

　　食堂合同是我國近年來(lái)興起的一種現代餐飲管理模式。食堂合同的優(yōu)勢是將餐飲與現代訂單農業(yè)和現代配菜系統相結合，實(shí)施標準化生產(chǎn)，有效保障食品安全和食客健康。食堂合同是現代餐飲的重要組成部分，是實(shí)現科學(xué)餐飲的有效途徑，也是現代餐飲發(fā)展的必然途徑。隨著(zhù)我國經(jīng)濟建設的發(fā)展，將有更多的企業(yè)事業(yè)單位實(shí)施食堂合同。

　　食堂合同可以減輕企業(yè)事業(yè)單位經(jīng)理的負擔，促進(jìn)企業(yè)事業(yè)單位內部的科學(xué)管理，改善員工的生活和福利待遇，明確餐飲的責任，對餐飲人員的身體負責。長(cháng)期以來(lái)，中國一些敢于探索的餐飲經(jīng)理學(xué)習國外現金餐飲經(jīng)驗，逐步實(shí)施嚴格現代管理的食堂合同制度，促進(jìn)中國餐飲現代化，深受企業(yè)事業(yè)單位經(jīng)理和消費者的歡迎。

　　不過(guò)，在選擇食堂承包公司的問(wèn)題上還需要做一些認真的調查研究。

　　一、要看食堂承包公司是否具有一定的餐飲管理資質(zhì)，是否具有品牌。

　　二、要看食堂承包的員工是否具有一定的烹飪技術(shù)水平。

　　三、要看食堂承包公司是否有配菜系統和綠色食品生產(chǎn)基地。

　　四、要看承包食堂公司是否有嚴格的技術(shù)操作規范和嚴格的食品檢驗制度。

　　五、要了解食堂承包公司的口碑和信譽(yù)。

　　六、要了解食堂承包公司能提供的食譜和食物的味道。

　　七、要了解食堂承包公司的服務(wù)質(zhì)量。

　　選擇一個(gè)正式的食堂合同企業(yè)可以避免很多不必要的麻煩，特別是在當前突出的食品安全問(wèn)題中，但也要做一切。在選擇了一家特定的食堂合同公司后，我們必須簽訂合同，以確定雙方的義務(wù)和責任。