工地食堂承包需要的資質(zhì)和趨勢

　　施工現場(chǎng)食堂關(guān)系到工人的用餐安全，所以施工現場(chǎng)食堂在承包時(shí)要選擇正規的公司，承包公司要有相應的資質(zhì)，這樣才能保證員工的食品安全。然后我們來(lái)看看施工現場(chǎng)食堂承包所需的資質(zhì)和趨勢。

　　一.施工現場(chǎng)食堂承包所需資質(zhì)?

　　一是具有法人資格和相當管理和廚房經(jīng)驗的團隊;

　　能向雇主提交切實(shí)可行的餐飲解決方案;

　　員工隊伍(直接操作)必須有三級醫院和三名以上衛生人員出具的近期綜合檢驗報告，以證明其在食品加工中的適應性;

　　具有成本核算和控制管理能力;

　　結合季節和營(yíng)養管理要求，結合企業(yè)和業(yè)主的需要，可對菜單進(jìn)行調整和改變;

　　6.對于具有應急信息處理機制和應急管理技術(shù)能力(包括:賠償能力)的人員，承包食堂發(fā)生的一些突發(fā)事件。食堂承包商是否有大規模運營(yíng)。良好的合作必須基于承包商的健康利潤模式，巨大的購買(mǎi)量是競爭力的基本價(jià)格。大規模運營(yíng)可以進(jìn)一步控制和降低運營(yíng)成本，為客戶(hù)提供更好的服務(wù)。食堂承包是指企業(yè).醫院.學(xué)校.酒店等企事業(yè)單位或組織根據需要將食堂承包給專(zhuān)業(yè)餐飲公司進(jìn)行管理，然后選擇餐飲公司提供的各種菜肴進(jìn)行用餐。食堂托管是近年來(lái)流行的餐飲管理模式，類(lèi)似于之前的承包食堂，但在管理上相對規范。

　　二.現場(chǎng)食堂承包的趨勢

　　改變觀(guān)念，增值服務(wù)。

　　“食客是神?！敝挥凶プ∩系鄣奈兜?，我們才能抓住上帝的錢(qián)包。隨著(zhù)餐飲業(yè)的高度競爭，食客越來(lái)越難伺候，便捷的外賣(mài)服務(wù)讓食客大大流失!如何解決這個(gè)困境?

　　首先，我們需要知道企業(yè)對食堂服務(wù)的期望?！蓛粜l生，具有食材新鮮、口味多樣、價(jià)格實(shí)惠、服務(wù)方便等特點(diǎn)。這些都是餐飲管理食堂承包商的基本要求，但也是用餐者和企業(yè)經(jīng)理關(guān)心的問(wèn)題。

　　二是一城一座，抓住機會(huì )

　　如何積極抓住商機是大眾創(chuàng )業(yè)這一創(chuàng )新競爭時(shí)代贏(yíng)得市場(chǎng)的關(guān)鍵。

　　告別汽車(chē)，擁抱因特網(wǎng)

　　因特網(wǎng)幾乎涵蓋了商業(yè)的每一個(gè)領(lǐng)域，給人們帶來(lái)了方便的信息服務(wù)，也給許多傳統產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了障礙，食堂承包就是其中之一?？蛻?hù)模式維護客戶(hù)業(yè)務(wù)面臨著(zhù)越來(lái)越多的挑戰，客戶(hù)維護成本和開(kāi)拓新客戶(hù)的難度也越來(lái)越大。擴大業(yè)務(wù)規模的門(mén)檻越來(lái)越高。

　　合理分工，減員增效

　　把專(zhuān)業(yè)事務(wù)交給專(zhuān)業(yè)人士是管理的智慧。我們有效地幫助客戶(hù)解決三個(gè)問(wèn)題“難題”：

　　因特網(wǎng)專(zhuān)業(yè)和專(zhuān)業(yè)人才不足，難以推廣;

　　很難獲得預期的客戶(hù)資源;

　　營(yíng)銷(xiāo)團隊成本高，管理難度大。

　　5.力量幫助一臂之力，做大做強。

　　除了客戶(hù)和行業(yè)規模之外，食堂承包業(yè)務(wù)能有多大，還要看你有什么樣的合作伙伴!