食堂托管的具體情況和要求

　　學(xué)?；蚱髽I(yè)選擇食堂托管可以提高飲食水平和衛生，節省企業(yè)或學(xué)校對食堂的管理時(shí)間。但是，企業(yè)或學(xué)校在選擇食堂承包公司時(shí)，需要更加努力，選擇合適可靠的食堂承包公司。然后我們來(lái)看看食堂托管的具體情況和要求。

　　一.食堂托管的具體情況

　　1.面對員工的伙食問(wèn)題，員工是應該自己解決還是應該由公司解決?顯然，對于很多企業(yè)來(lái)說(shuō)，員工自己解決伙食問(wèn)題既不現實(shí)也不難，也不能提高農民工參與的積極性。如今，許多企業(yè)通過(guò)外包食物和在食堂承包食物來(lái)解決員工的食物問(wèn)題。

　　2.企業(yè)經(jīng)常有這樣的顧慮:食堂簽完合同后，被食堂承包商轉手，而一些食堂承包商承諾得很好，但實(shí)際上他們做得很差，菜品很差，味道很差。.衛生差.質(zhì)量差……，那么很多企業(yè)物流經(jīng)理問(wèn)，如何才能減少這些顧慮呢?如何才能找到合適的食堂承包商?帶著(zhù)這些問(wèn)題，找萬(wàn)康餐飲管理有限公司的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理。

　　企業(yè)要想找到合適的餐廳承包商，首先要和餐廳承包商有一個(gè)“雙贏(yíng)”意識。根據多年食堂客戶(hù)服務(wù)運營(yíng)總結:食品是企業(yè)的重要組成部分，食品承包商承擔著(zhù)企業(yè)的食品責任，因此食品承包商和企業(yè)客戶(hù)的態(tài)度非常重要。兩者只有“雙贏(yíng)”在這種觀(guān)念下，食堂問(wèn)題很容易解決。

　　4.企業(yè)在尋找食堂承包商時(shí)，其實(shí)很簡(jiǎn)單，可以遵循以下條件。首先，食堂承包商必須具備合法的企業(yè)資質(zhì)和食堂運營(yíng)水平。這是在企業(yè)初級選擇階段通過(guò)實(shí)地考察來(lái)驗證的。

　　第二，餐廳承包商應提出詳細內容。.事實(shí)上，一個(gè)相對完善的企業(yè)伙食解決方案，可以滿(mǎn)足員工的用餐要求。第三，企業(yè)在選擇食堂承包商時(shí)，首先要考慮周邊地區的實(shí)力和便捷的物流運輸。食堂的物流配送要有很強的區域性。企業(yè)在選擇食堂承包商時(shí)，雖然有一定規模的食堂承包商，但如果不在周邊地區，配料配送必然會(huì )有更高的物流成本。

　　接著(zhù)，檢查餐廳承包商是否具有規范的經(jīng)營(yíng)規范。.衛生管理制度.考察飯堂的生產(chǎn)等實(shí)力。在這些方面，重點(diǎn)要考察是否是承包商自己做飯堂承包，以防承包商轉單。

　　二.要求食堂托管

　　被承包單位可以提供廚房.廚具.食堂人員宿舍.水電.燃料(具體情況另行協(xié)商)。

　　可以先試著(zhù)承包飯堂一個(gè)月，貴司滿(mǎn)意后再簽正式合同。

　　餐飲企業(yè)可以提前支付被承包商的伙食費用，并在15日或30日結算一次。

　　機關(guān)食堂托管餐飲后，餐飲公司負責員工的工資和一切福利待遇。

　　5.公司員工可以自由選擇餐飲公司提供的各種菜肴進(jìn)行用餐。餐飲公司根據菜品設定合理的價(jià)格，被承包商的員工可以用現金購買(mǎi)飯卡或IC以卡片充值的形式進(jìn)行用餐。

　　食堂托管公司是否具備經(jīng)營(yíng)貴公司食堂的管理能力是首要條件。食堂托管公司有大型食堂承包經(jīng)驗。

　　了解食堂托管公司的利益以及公司的利潤來(lái)源，是否欺騙員工，是否從公司的經(jīng)營(yíng)策略或準確的管理能力。

　　8.食堂托管公司是否有成功的食堂管理模式是重點(diǎn)考察對象，在實(shí)地考察前，應要求食堂托管公司講解并提供管理理念。

　　食堂托管公司是否具備投資規模和經(jīng)濟實(shí)力，再加上廣告與實(shí)際結合是否一致。

　　十.應對食堂托管公司進(jìn)行一個(gè)月或半個(gè)月的試驗。然后再做決定是否選擇。