學(xué)校食堂承包的運營(yíng)模式及相關(guān)規定

　　學(xué)校食堂合同運營(yíng)模式：

　　1、確保按時(shí)吃飯，雇傭的工作人員數量服從學(xué)校的實(shí)際需要。不斷對工作人員進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。尊重學(xué)校的指導意見(jiàn)，加強與學(xué)校的溝通。

　　2、重慶學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)政策:以服務(wù)學(xué)生為核心，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)和豐富的菜肴贏(yíng)得學(xué)校師生的滿(mǎn)意;以實(shí)惠、衛生、美味、薄利多銷(xiāo)為基本原則;按照《食品衛生法》的嚴格操作程序。

　　3、像學(xué)校一樣按時(shí)支付合同費、水電費等應付費用，不拖不欠。

　　4、人員配置:面食人員:2-3人，6名廚師，16名蔬菜加工人員。先對所有人員進(jìn)行體檢，然后按照相關(guān)規定定期和不定期進(jìn)行體檢。如有特殊情況，應暫停工作，如身體不適或重感冒。

　　5、定期向學(xué)校匯報工作情況，了解師生對食堂伙食的滿(mǎn)意程度，設立意見(jiàn)箱，隨時(shí)聽(tīng)取師生和學(xué)校的意見(jiàn)和建議，接受學(xué)校檢查和監督。

　　有關(guān)重慶學(xué)校食堂用餐規定：

　　1、飯后從兩邊回到餐桌上，吃飯時(shí)不要打鬧嬉鬧，不要在餐桌上吃東西，不要吃別人盤(pán)子里的食物;

　　2、排隊吃飯時(shí)不得跨黃線(xiàn)排隊，按用餐時(shí)間排隊，不得插隊、搶位置、打鬧;

　　3、盡量不要浪費盤(pán)子里的食物和水果;剩下的食物應該倒到指定的地方;

　　4、打粥、豆漿、湯的時(shí)候要到離自己餐桌近的地方打取，不要到區域去打取;

　　5、以班級為單位，統-站在一個(gè)大窗口做飯(每個(gè)大窗口分為四列，共四個(gè)大窗口);

　　6、如果發(fā)現食物有異?；蛸|(zhì)星問(wèn)題，可以要求食堂經(jīng)理解釋問(wèn)題，或者將投訴信放入食堂設置的意見(jiàn)箱中，我公司會(huì )及時(shí)處理并說(shuō)明此類(lèi)問(wèn)題。