食堂承包經(jīng)營(yíng)的基本要求及承包模式

　　食堂承包是現在大多數企業(yè)都會(huì )選擇的一種模式，但是食堂承包業(yè)務(wù)有一定的要求。食品和蔬菜都有一定的商品標準，食堂員工也需要滿(mǎn)足國家的相關(guān)工作條件。根據企業(yè)的不同情況，食堂承包的模式也是多種多樣的。下面簡(jiǎn)單介紹一下食堂承包業(yè)務(wù)的基本要求和承包模式。

　　一.食堂承包經(jīng)營(yíng)的基本要求：

　　為了保證食堂購買(mǎi)的食品安全，學(xué)校后勤人員首先要處理食堂米飯。.面.食用油.肉.蔬菜實(shí)行統一招標、定點(diǎn)采購和商品標準。原則上，蔬菜作為經(jīng)營(yíng)者的乙方提供商的商品標準必須達到所有商品的中等質(zhì)量以上。食堂承包商不允許從非定點(diǎn)供應商或低于要求標準購買(mǎi)上述食材。

　　2.食堂承包商應嚴格審查員工，員工必須符合國家規定的就業(yè)條件，員工必須符合法定年齡，并具有食品從業(yè)人員健康證明、勞動(dòng)就業(yè)證明等證明。

　　食堂承包商應嚴格按照《食堂管理實(shí)施細則》中的要求進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，并承諾嚴格按照《細則》中的具體規定執行。

　　食堂承包經(jīng)營(yíng)者必須文明守法，自覺(jué)接受和服從學(xué)校有關(guān)部門(mén)和有關(guān)行政機關(guān)的管理和監督。

　　二.公司承包食堂的模式有多少?

　　一是團體餐配送模式

　　對于一些沒(méi)有廚房、沒(méi)有食堂的企業(yè)，包括附近沒(méi)有良好用餐環(huán)境的企業(yè)，提供員工餐、盒飯等。，大部分都是建筑工地、工廠(chǎng)等。，可以根據對方的需求制作精美的食物，然后進(jìn)行配送。

　　二是綜合經(jīng)營(yíng)模式

　　一體化商業(yè)模式打破了常規食堂覆蓋的理念和模式。通過(guò)標準化、科學(xué)化的商業(yè)體系，在制定相關(guān)的客戶(hù)管理方案之前，了解客戶(hù)的不同需求。承包商可以給企業(yè)各種選擇方案，給企業(yè)一個(gè)獨立選擇不同菜肴的用餐方案。

　　團隊餐不同形式的團隊餐

　　根據顧客的需求，提供團餐、年會(huì )晚餐、聚會(huì )、團體聚會(huì )，包括團體用餐的團隊活動(dòng)，價(jià)格會(huì )比常規用餐便宜，讓顧客以低的價(jià)格享受好的服務(wù)。

　　簡(jiǎn)化隨意，自主選擇模式。

　　類(lèi)似于獨立模式，有多少種菜是固定在餐臺上供員工選擇的，這樣的操作可以讓員工吃多少就拿多少，既可以降低成本，提高企業(yè)的效率，又可以防止員工吃不完就倒掉。

　　固定貨架的用餐環(huán)境

　　企業(yè)有食堂，但不想自己操作，所以選擇食堂承包商幫忙管理，有專(zhuān)業(yè)的團隊操作，可以規范規范，保證員工每天都能喜歡的菜品。

　　豐富多樣的特色美食廣場(chǎng)

　　專(zhuān)門(mén)設置不同類(lèi)型的攤位，提供不同類(lèi)型的快餐、面食等。，給員工一個(gè)充實(shí)的選擇，而且還有不同地區的菜品，包括粵菜、湘菜、川菜等特色風(fēng)味。隨著(zhù)生活水平的提高，許多人意識到食堂衛生、環(huán)境和安全的重要性。同時(shí)，他們也注重菜肴的味道。企業(yè)要想讓員工做好工作，首先要養活員工的胃。